Esta es una de mis recetas favoritas, queda tan esponjoso y con 2 sabores, me encanta!
1. Precalentar el horno a 180ºC. Enmantequillar y enharinar un molde de 1.5 lt.
2. Poner en el vaso el azúcar, los huevos y batir 3 min/37°C/vel 3.5.
3. Agregar el aceite, la leche, la vainilla, la harina, los polvos de hornear y mezclar 15 seg/vel 3.
4. Retirar 2/3 de la mezcla en un bol. Reservar.
5. Agregar el cacao y mezclar 15 seg/vel 3.
6. Verter en el molde una porción de mezcla de vainilla, luego la mezcla de chocolate. Repetir hasta terminar las mezclas. Introducir un cuchillo y hacer movimientos envolventes.
7. Hornear por 45 minutos a 170ºC.
️Antes de retirar el queque del horno, verificar la cocción, introduciendo un palo de brocheta en el centro, si al retirarlo sale seco estará listo.
En realidad es una tortilla de hojas…. porque tenía muchas hojas de albahaca, rúcula, cilantro, perejil. Me acordé de la receta de tortilla de lechuga que ya es un clásico, hice algunos cambios, use mi #thermomix para hacer la mezcla y luego la cocine. Quedo rica, aromática, con mucho sabor, me encanto
