1. Poner el agua en el vaso, introducir el cestillo, agregar la coliflor y cocinar 15 min/100°C/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo. Eliminar el agua.
2. Poner en el vaso la coliflor cocida, los huevos, el queso, la sal, la pimienta, el pan y triturar 6 seg/vel 6. Verter en una fuente y refrigerar por 30 minutos.
3. Dividir la masa en 6-12 porciones y dar forma de bola.
4. Yo las hice en la airfryer: calentar a máxima potencia (205°C)
5. Cocinar 12 minutos a 205°C. Sírvalas calientes o frías.
En realidad es una tortilla de hojas…. porque tenía muchas hojas de albahaca, rúcula, cilantro, perejil. Me acordé de la receta de tortilla de lechuga que ya es un clásico, hice algunos cambios, use mi #thermomix para hacer la mezcla y luego la cocine. Quedo rica, aromática, con mucho sabor, me encanto
