Brownie
Cheesecake de frambuesa
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar y calentar 3 min/65°C/vel 1, bajar los ingredientes.
3. Agregar al vaso el chocolate y fundir 5 min/60°C/vel 1.
4. Mientras tanto, cubrir el molde con el papel para hornear. Reservar.
5. Añadir al vaso la harina, los huevos y mezclar 20 seg/vel 2. Verter en el molde, extender cubriendo toda la base.
6. Disponer las frambuesas sobre el brownie. Reservar.
7. Lavar el vaso.
8. Poner en el vaso el queso, crema, el huevo, el azúcar, la vainilla y mezclar 1 min/vel 3. Verter sobre las frambuesas y cubrirlas completamente.
9. Hornear por 25 minutos a 180°C. Refrigerar por un par de horas y cortar en cuadraditos.
En realidad es una tortilla de hojas…. porque tenía muchas hojas de albahaca, rúcula, cilantro, perejil. Me acordé de la receta de tortilla de lechuga que ya es un clásico, hice algunos cambios, use mi #thermomix para hacer la mezcla y luego la cocine. Quedo rica, aromática, con mucho sabor, me encanto
