Este verano, he preparado mermeladas como nunca. Tenemos suerte de contar con una gran variedad de frutas en el verano, es una maravilla poder preparar diferentes recetas con ellas.
En general nos gustan las mermeladas con la fruta entera y con consistencia, pero que no quede como jalea.
Hacer mermeladas es un arte y como tal requiere del oficio, el que tenían nuestras abuelas por ejemplo.
Hoy comparto esta receta que ya la he preparado varias veces y a mi.parecer queda bastante buena, eso no quiere decir que sea perfecta
En realidad es una tortilla de hojas…. porque tenía muchas hojas de albahaca, rúcula, cilantro, perejil. Me acordé de la receta de tortilla de lechuga que ya es un clásico, hice algunos cambios, use mi #thermomix para hacer la mezcla y luego la cocine. Quedo rica, aromática, con mucho sabor, me encanto
